 |
| Østers på tre måder |
Inden jeg skulle lave stor middag med østers ad lib, var jeg nødt til at prøve lidt forskelligt.
I midten en østers au naturel - lige på og rå - blot tilsat lidt friskkværnet peber.
Til højre en østers a la brændende kærlighed, med lidt løg, bacon, fint snittede kartofler ristet på panden.
Og sidst men ikke mindst en østers med løgvinagrette. Lav en mild vinagrette af skalotteløg, æbleeddike, olivenolie, salt og peber. Lad den trække en times tid og læg en skefuld på hver østers.
Den sidste var min personlige favorit.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar